2022年湖南省公共营养师（四级）练习题及答案易倍体育 EMC易倍
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2、蛋白质和（或）能量供给不能满足机体维持正常生理功能的需要可发生（A）。
2、对于植物性原料，淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间，还可保持其鲜艳的色泽。
4、烟酸广泛存在于食物中，但以玉米为主食的人群烹调时不加碱则极易缺乏烟酸。
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