公共营养师试题及答案 下列哪一项系统不属于人体的9大系统( ) A感觉器官 B内分泌 C吸收 D运动 答:C 2.人体消化道包括( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )。 答:口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门 3.临床上把( )以上部分称为上消化道,( )以下部位称为下消化道。 A大肠 B十二指肠 C空肠 D盲肠 答:B C 4.唾液可以起到润滑口腔和初步消化( )的作用。 A蛋白质 B碳水化合物 C淀粉 D蔗糖 答:C 5.胃液是酸性的,其中哪种成分与维生素B12的吸收有关? A盐酸 B胃蛋白酶原 C内因子 D水 答:C 6.人体小肠中有多种消化液,是食物消化的主要场所,下列不能在小肠中消化的是() A蛋白质 B淀粉 C 纤维素 D脂肪 答:C 7.胆汁在脂肪的消化过程中所起的作用是() A分解脂肪 B乳化脂肪 C运输脂肪 D螯合脂肪 答:B 8.大肠液基本无消化作用,主要起润滑和保护肠粘膜的作用,其酸碱性为( ) A弱酸易倍体育 EMC易倍 B中性 C碱性 D弱碱 答:D 9.食物在人体内的消化分为( )和( ) 答:物理性消化,化学性消化 10.下列消化过程属于化学性消化的是( ) A口腔内的咀嚼 B胃肠的蠕动 C口腔内的唾液分解淀粉 D胆汁乳化脂肪 答:C

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