5月20日，由安康市科协、市卫健委、市教体局主办，安康市营养学会、安康学院、市关工委、市疾控中心等单位承办的EMC体育 EMC易倍体育2021年安康市全民营养周暨520学生营养日科普培训在安康学院江北校区图书馆报告厅举行。安康学院朱新鹏教授等做科普报告。

　　安康市关工委常务副主任、市政协原副主席、市营养学会总顾问黄秀玲讲话强调，习来安考察讲到“文明其精神野蛮其体魄”，就是需要关注和加强学生的身心健康，520学生营养日科普培训班是加强校园营养健康管理的重要途径之一。

　　安康市营养学会理事长李支其对市营养学会的历年工作和安康市全民营养周活动进行了总结，部署市营养学会在后期工作的安排，并对主办方、承办方表示感谢。安康学院相关人员强调安康学院一直关注校园健康、师生健康，并希望加强市营养学会和高校之间的合作，共同开展健康校园建设。

　　朱新鹏从学生的基础营养学知识、常见的食品卫生与安全知识两方面进行科普，专业而有详细的讲解了常见食物分类及营养学基础、能量及三大营养素、影响食物营养价值的因素、学生常见营养缺乏病、学生日常营养建议、食品安全、食源性疾病和细菌性食物中毒等学生营养知识，提升了日常校园后勤工作人员和医务人员的营养素养，加强相关从业者对校园营养健康管理知识的科学认识。现场还发放了《新冠肺炎防控期间营养膳食指导（漫画版）》和《中国居民膳食指南(2016)》《成人一日膳食计划》等科普资料。安康市直中小学及幼儿园、区属中小学及幼儿园等校园主要负责人、餐饮后勤及医务工作人员、市营养学会的科技工作者代表参加。