受访专家/广州市红十字会营养科主任 谭荣韶 文/羊城晚报记者 胡 菁

　　近日，有报道称南京一名20岁女子因疯狂节食减肥，导致抵抗力下降而患上脑膜炎，也让“如何健康减肥”成为大众关注的热门话题。家庭医生在线近日进行的“夏日减肥调查”显示，超过六成受访网友均有通过节食减肥，但64.18%不知道肥胖的衡量标准。

　　这项有2179位网友参加的调查，女性占了八成，其中97%都认为自己要减肥。

　　那么，哪些人需要减肥？广州市红十字会营养科主任谭荣韶表示，体内储存脂肪超过机体20%就是肥胖。一般人判断自己是否肥胖，可以通过体质指数BMI【体重（kg）/身高（m2）】以及体重、腰围、腰臀比【腰围和臀围的比值】等指标来综合判断——

　　1、BMI值在18.5至23.9之间属正常范畴，超过24属于超重，超过28就属于肥胖；

　　3、腰臀比则是测量腹部脂肪堆积的指标，腹型肥胖者更容易患慢性病。一般来说，女性腰臀比在0.85以下，男性腰臀比不大于0.9都属于健康范畴，反之就需要减肥。

　　调查还显示，超过一半受访者表示，减肥只是为了身材，他们并不知道健康减肥的衡量标准。谭荣韶提醒，不能罔顾健康，盲目减肥。健康减肥应同时符合以下四个标准——营养均衡、限制热量、不降低人体的新陈代谢、一个月体重下降不超过2斤。

　　对于许多网友存在“减肥需减少摄入蛋白质等营养”等错误认知，谭荣韶表示，减肥并不能减少蛋白质等营养的摄入，而要应在保证营养均衡的基础上，让每日摄入的总热量低于总消耗量。

　　人体主要有三大供能营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质。低热量、限制热量的饮食方法有三种：

　　一、低脂饮食，限制脂肪的摄入量；二、低碳水化合物饮食，控制碳水化合物摄入，碳水化合物不足时，脂肪会分解，产生酮，并提供能量；三、低脂肪、低碳水化合物、高蛋白质饮食。蛋白质产热能力比脂肪、碳水化合物低，有助达到减肥的效果。但以上三种方法在减肥过程中均有可能产生副作用，比如出现某些营养素的缺乏等，需注意观察，并向医生咨询处理方法。

　　此外，谭荣韶提醒，盲目节食减肥会导致很多不良的后果，最常见的就是厌食症，他就接诊过不少因节食减肥而患上厌食症的年轻女孩。他建议，除了注意膳食外，科学减肥还需多运动，增加消耗，运动可促进脂肪分解与肌肉合成。

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