易倍体育 EMC易倍易倍体育 EMC易倍2．脂肪在膳食中提供的能量应占每日总能量的40%—50%（错误应该在一般成人每日膳食摄入量在50克即可来自蛋白质的能量占10%——15%，来自脂肪的能量占20%~25%，来自碳水化合物的能量比例占55%~60%）

　　7．在食品腐败变质过程中，起主要作用的是霉菌（×在食品腐败中其主要作用的是微生物主要是细菌）

　　维生素B2又名核黄素，即使小的损伤也不容易愈合，是缺乏核黄素的特殊表现。补充核黄素对防治缺铁性贫血有重要作用。维生素B2还能激活维生素B6，参与色氨酸形成烟酸的过程。单纯核黄素缺乏，呈现特殊的上皮损害、脂溢性皮炎、轻度的弥漫性上皮角化并伴有

　　6．毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。（√）